Gojijo gobe doma

Tehnologija gojenja ostrigarskih gob je tako nepretrgana, ne zahteva posebnega znanja in pomembnih finančnih naložb, da je na voljo vsakomur, tudi pridelovalcu novonastalih gob. Ostri goji se gojijo v vrečkah s pripravljeno podlago, na koščkih in hlodih, doma ali v državi. Za polnjenje vrečk uporabite primerne sončnice ali ajde, lesa, koruze, slama.

Gojitvene gobe na domu

Gobe, za razliko od rastlin, ne cvetijo, ne dajejo semena, se ne morejo razmnoževati s potaknjenci. Za njihovo rast potrebujejo micelij ali micelij. To je nekakšen koreninski sistem vseh gliv, ki izgleda kot tanke bele niti. Nekoč v koristnem okolju te nitke rastejo in tvorijo micelij. V naravnih razmerah lahko micel zavzema desetine kilometrov.

Gobe ​​iz ustih so najbolj priljubljene domače gobe.

Gobe ​​začnejo rasti iz micelija

Mizel iz semenskih gob lahko kupite v specializiranih prodajalnah

Mikelij glivic raste zelo hitro in ustvarja obilno žetev

Priprava substrata za micelij

Da bi dobili dober rezultat rastočih gob doma, morate skrbeti za kakovosten substrat. Biti mora suh, brez gliv ali plesni, brez gnilobe. Bolj ko je surovina bolj izbrana za podlago, bolj pazljivo jo je treba zdrobiti, pri čemer ostanejo kosi do 4 cm. To je pomembno za ohranitev zahtevane količine vlage.

Naslednja faza je toplotna obdelava zdrobljenih surovin. Po nanosu v primerno posodo so za to primerne polipropilenske vreče iz moke ali sladkorja, jih dajte v posodo, prelijte z vodo do polnega potapljanja in kuhamo eno in pol do dve uri. V vrečke z lahkim podlogo se ne pojavijo, jih lahko pripnete s kamenjem, gnetilom ali nekaj težkega. Ohlajena piva se izsuši, ohladi na 26-28 stopinj. Med hlajenjem, ko je vroči substrat že mogoče ročno, ga je treba iztisniti malo, odstraniti odvečno vlago ali z visokimi volumni, ki se hranijo v suspenziji najmanj 12 ur.

Za micelij je potrebno za pripravo substrata

Mikelijeva kolonizacija

Medtem ko substrat dobi potrebno predelavo, je micelij, predhodno gneten s čistimi rokami, shranjen v hladilniku v steriliziranem vsebniku. Iz hladilnika ga je treba odstraniti najpozneje tri ure pred mešanjem s podlago, s čimer se lahko prilagodi. Najbolj primerna temperatura je pri ustvarjanju mešanice +21 stopinj. Da bi dobili največji donos, morate skrbeti za čas shranjevanja micelija:

  • Pri temperaturi 0-4 stopinje (spodnja polica hladilnika) - dva tedna;
  • Kdaj + 15-18 - tri dni;
  • Pri višji temperaturi - ne več kot en dan;
  • Če želite ohraniti micelij za mesec, potem morate za to ustvariti temperaturne pogoje pod ničlo.

Za micelij micelij temeljito pomešamo s substratom.

Za mešanje pripravljenega navlaženega substrata z mikelijem v razmerju 1 kg na 400 g, za polnjenje plastičnih vrečk katere koli velikosti, ki jih je gosto rammed. Ne dovolite tvorjenja praznin v vrečki, še posebej v vogalih. Iz kilograma micelija dobimo do 10 kg gob. Bolje je, da vzamete manjše vreče, lažje je nadzorovati padce temperature v gobovi komi. Nove vrečke so dovolj za spiranje. Že vsaj dve uri se uporabljajo za raztopino belila. Lahko jih izpolnite na dva načina:

  • Mešanje substrata z zahtevano količino micelija;
  • Plasti, ki se izmenjajo 5 cm substrata in pol centimetra micelija, ki se začne in konča z polnjenjem vrečke s substratom.

Zategnite napolnjeno vrečko, ga preluknjite z ostrim predmetom ali pa z majhnimi kosi po površini v vzorcu šahovnice. Razdalja med luknjami mora biti približno 12-15 cm. To pripravljeno vrečo za gojenje gob doma se imenuje blok strokovnjakov.

Gojnice v vrečkah lahko naramete navpično, kar prihrani prostor.

Lahko gojite ostrige gob na vodoravni način.

Obdobje inkubacije

Naslednja stopnja rasti ostrigarskih gob doma je zelo pomembna. Gobaste bloke postavite v sobo s temperaturo + 20-22 stopinj in dobro prezračevanje. Ne smejo se dotikati drugega in stene. Osvetlitev in zalivanje na tej stopnji ni potrebno. Paziti je treba, da muhe in druge žuželke ne prodrejo v vrečke, da redno zračijo sobo. Temperatura znotraj enote ne sme biti višja od +30 stopinj, kar lahko privede do smrti micelija. V takšnih pogojih so vreče eno in pol do dva tedna.

Že peti dan je v vrečki nekaj sprememb. Pojavi se bela nit, ki prodre skozi celoten substrat, na njej se oblikuje značilna plošča. Raste micelij. Že po enem in polu do dveh tednih popolnoma zaplete v vrečki v torbi in ga pretvori v gosto homogeno maso bele barve. Če boste upoštevali vsa pravila, bo blok imel prijeten vonj gob.

Nekaj ​​časa po pripravi micelija micelij povsem zavije v substrat v vrečo

Začetek plodov

Priprava gobice za ostrige, da bi začeli pridelovati, se pojavijo v režah vreče začetki gliv. Celotno obdobje plodov gobastega bloka je najdaljše in traja 9-12 tednov. V tem času temperatura zraka ne sme biti višja od + 10-15 stopinj in pogoji za vzdrževanje blokov se nekoliko spremenijo. Gobe ​​morajo ustvariti najbolj naravne rastne pogoje:

  • Razsvetljava Med plodnimi gobami potrebujejo svetlobo najmanj 10 ur na dan. Dovolj je ustvariti umetno razsvetljavo, neposredna sončna svetloba je nesprejemljiva;
  • Visoka vlažnost (vsaj 90%). Stene in tla prostora lahko redno vodite z vodo in se izognete stiku z bloki z gobami.

Za gojenje gob zahteva stalno razsvetljavo

Za gojenje gob potrebujejo visoko vlažnost in ogljikov dioksid

Nasvet! Posebno pozornost je treba posvetiti vzdrževanju temperature. Pri višjih temperaturah gobe rastejo hitreje, vendar izgubijo svoj okus, spreminjajo barvo in postanejo krhke. Po 10-15 dneh bodo vsi bloki pokriti z urejenimi grozdi gob.

Žetev

Nasvet! Preveč zorenja gob ne sme biti dovoljeno, simptom katerega je osvetlitev njihovih kapic. V tem času nastanejo alergene spore v njihovih ploščah, ki se spušcajo in lahko povzrocijo napad bolezni.

Zorene ostrigarske gobe se na samem podužejo z nožem ali pa jih previdno odvijete iz podlage. Visokokakovostne gobe imajo temne kape, mesnate elastične noge, diši po okusnih gobah, ki ne vsebujejo kalupov. Hranite jih v hladilniku: do tri mesece v zamrzovalniku in na spodnjem delu ne več kot en teden.

Prva žetev ostrigarskih gob je največja in močna.

Po zbiranju prvega vala odstranite vse ostanke gob, dobro prezračite sobo in počakajte dva tedna do naslednjega žetve. Vsako blato lahko nosi sadje do štirikrat, vendar z vsako naslednjo stopnjo gobe postanejo manjše. V prvih dveh fazah pridelka lahko pridelek dosežete na pričakovanem donosu.

Popolnoma odmaknjeni bloki niso primerni za naslednje gojenje gobe iz ostrigarjev doma, ker je vsak nadaljnji pridelek bolj redek kot prejšnji. Na koči lahko polnijo kompostni kup, ga uporabijo kot organsko gnojilo, ga hranijo piščancem ali prašičem, samo jo vrzite.

Gojitvene gobe v državi

Gozdne gobe na stojnicah ali hlodih so zelo primerne na dacha, kjer je vedno nepotrebno rezano drevo. Mikelij je dobro orodje za enostavno odstranjevanje panjev, ki ostanejo po rezanju, kar je popolnoma uničilo v 3-4 letih. Če na mestu nima stanj, jih je mogoče zamenjati z dnevniki. Morali bi biti sveži, še vedno surovi in ​​zdravi.

Priprava dreves

Nasvet! Za gobe, primerne za odrezavanje vseh trdega lesa in sadnega lesa, premera do pol metra in 15-20 cm, jih je treba hraniti v vodi 3-7 dni in jih dnevno spreminjati. V končnih blokih vrtajte luknje s premerom približno centimeter in globino 10-12 cm.

Na koči lahko gojite ostrige gob na panju

V naravi se na starih drevesih nahajajo gobice iz ostrig

Sajenje in gojenje gob

Najlažji način za nasičenje drevesa z micelijem je, da ga mletite in potisnete v luknje, nato pa jih zaprite z mahom ali lubjem. Kilogram micelija je zasnovan za 7-8 blokov velikosti, navedenih zgoraj. Dokončane hlode na peščeni podlagi postavite v predhodno izkopane luknje 15-20 cm globoko, nalijte pesek ali zemljo z vseh strani, zlahka nalijte in pokrijte s plastično vrečko ali filmom. Morali bi biti na senčenem mestu. Celotna oskrba micelija je periodična zalivanje. Prva žetev se lahko zbira čez mesec in pol. Stopnja zorenja je odvisna od vrste lesa in temperature zraka. Ti micelij lahko nosi sadje do pet let, vendar bo največja žetev prva. Za njim posebna skrb za les ni potrebna.

Na stojnicah za gojenje ostrigarskih gob, morate narediti kosi in postaviti micelij

Če je priprava substrata za gojenje gob glave ostrig, se zdi precej zapletena in obremenjujoča, nato pa na specializiranih kmetijah, ki se ukvarjajo z industrijskim gojenjem gob, lahko kupite že pripravljene gobove bloke. Dovolj je, da se te vrečke postavijo v primerne pogoje, da se po pridelku pridelek po nekaj časa.

Sorte gob za domače gojenje

Gobova gobica je najpogostejša in najpreprostejša goba, zato jo lahko enostavno rastejo doma. Idealen je za pridelovalce začetnih gob, saj je lahko primer tehnologije in odlična žetev. Ampak, če zaradi tega gobca ne ustreza vašemu okusu, vam bomo povedali o drugih sortah, ki jih lahko vzrejate sami. Se strinjam, no, ko za dišeče gobe ni treba iti v gozd. Seveda jih ni težko kupiti v katerem koli supermarketu, vendar ne morete biti prepričani o kakovosti izdelkov za shranjevanje. Zdaj si podrobneje ogledamo sorte, primerne za domačo gojenje.

Šampinjone lahko gojijo tudi v vrečah.
  1. Champignon. Malo ljudi ve, vendar je mogoče pridelek te gobe dobiti tudi doma. On je bolj znan kot vrsta, ki se goji v industriji, zato je malo ljudi razmišljalo o zasaditvi v domovini ali zasebni hiši. Champignon ima odličen okus, zato ga lahko najdete v receptih za kuhanje različnih jedi. Treba je omeniti, da je ta goba precej zahtevna za rastne razmere, zato se pripravite na trdo delo, da boste dobili žetev. Mimogrede, gojijo gobe v škatlah ali vrečah, napolnjenih s posebnimi tlemi, zato tehnologija njihove pridelave vključuje malo več odpadkov kot pri saditvi, recimo, gobe iz ostrig.
  2. Shiitake Odlikuje ga ne samo zaradi odličnega okusa, temveč tudi zaradi njegovih zdravilnih lastnosti. Pogosto je vključena v prehrano bolnikov z rakom. Ta vrsta je prišla k nam iz Kitajske in Japonske, kjer je že dosegla široko porazdelitev. Zdravilne lastnosti niso edina stvar, ki jo ta gobija tako spoštuje. To velja za delikateso zaradi izvrstnega okusa in prijetne arome.Ni čudno, da je shiitake precej drag, natančneje pa je, da znaša 50 dolarjev na kilogram. Strinjam se, da je možnost rasti takšne edinstvene gobe doma zelo privlačno. Ampak tukaj je treba opozoriti, da je možno gojiti gobe z zdravilnimi lastnostmi le iz kitajskega ali japonskega micelija. Ne kupujte evropskega micelija, saj so ga že dolgo razvajali z izbiro.
  3. Zimska senca. Odličen za gojenje v državi, zaradi svoje odpornosti na nizke temperature. Dobro raste pri temperaturi 1-2 ° C, zato vam ni treba skrbeti, tudi ob hladnih dneh. Zimsko drevo je znano po svojem občutljivem okusu, visoki hranilni vrednosti in odlični aromi. Zanimivo je, da ta gob raste na živih drevesih, ki jih parazitizirajo, zato je ne priporočamo, da ga rastejo na vrtu. Bolje je iztovarjati micelij v zaprtih prostorih, tam postaviti koščke lesa ali saditi micelij v substrat.
  4. Koltsevik. Če niste slišali za to gobo, ne bodite presenečeni. Začel se je negovati v zadnjem času, zato v naši regiji ni imel dovolj časa za širšo distribucijo. Ta gob je nekoliko podobna rjavkasti in po okusu je lahko vreden tekmovalec tudi za šampignon. Mimogrede je mogoče koltsevik iztovoriti neposredno v odprto zemljo in ga postaviti na vrtno posteljo. Mogoče je tudi gojenje v posebnih škatlah in plastičnih vrečah.

V kleti se shiitake lahko goji na drevesu

Zimske gobe lahko rastejo v bankah na substratu

Gobove gobe Gobe dobro rastejo v normalnih tleh

Povzemanje

Kot vidite, rastoče gobe doma ni tako težko. Vaša naloga je, da izberete gobo, ki vam je všeč, natančno preučite tehnologijo gojenja in strogo sledite navodilom izkušenih gobarjev. Če naredite vse v redu, se bodo osebno goji gobi zagotovo veseli s čudovitim okusom in občutljivo aromo. Srečno!

Oglejte si video: kako rastejo jurčki

Pustite Komentar