Očarljive jedi iz nenavadnega izdelka - capers

Gospodinje, praviloma uporabljajo dokazane recepte za kuhanje. Vse sestavine so že dolgo poznane in, če jih nenadoma potrebujete, lahko preprosto izberete želeni izdelek in jo kupite. Toda včasih želite raznolikost in se razvajati z nečim novim. In v iskanju nove jedi na internetu, lahko najdete veliko število receptov. Torej je pogosto mogoče doseči takšno sestavino za jed kot kapre. Toda kaj je kapers in kako izgledajo zelo malo ljudi, ki vedo. Capers so neokrnjeni brsti trzen grm iz družine kapersov. Grm je samo plazilna naprava, katere dolžina je lahko od enega do dveh metrov. Govorimo o kaparah in kaj je lahko zelo dolgo in podrobno, toda fotografije na internetu vam bodo povedale več. Eden jih je treba le enkrat pogledati, da se spominjajo videza in jih ločijo v trgovini.

V hipermarketih se kapre prodajajo samo v kislem stanju v steklenih kozarcih. V svoji surovi obliki se ne morejo porabiti, le namočeno v kisu in sol. Prav tako ni priporočljivo, da jih izpostavimo toplotni obdelavi.

Capers so nepovezani brsti trzen grm iz družine caper.

Capers vsebuje nekaj kalorij, le 14 kcal na 100 gramov izdelka. Zato jih je mogoče dodati v katero koli prehransko jed. Capers vsebuje eterična olja za naše telo in vitamine skupine P.

S prihodom kapirancev na police naših supermarketov so se ljudje začeli naučiti veliko receptov s tem neizčrpnim izdelkom. Nekateri recepti s kaprijo so izposodili iz kuhinj drugih držav, nekatere gospodinje pa so se že izumile s poskusi in napakami. Torej, solato z kapri in rezanci, se lahko varno pripisuje naši običajni kuhinji.

Capers in Vermicelli solata

Potrebovali boste:

  • testenine ali vermicelli, 500 gr;
  • kapre - 1 tsp;
  • piščančja jajca, 4 kosi;
  • paprika - 1/2 kos;
  • konzervirani grah - 3 tsp;
  • sveže gobe - 4 kosi;
  • majoneza - 100 gr;
  • gorčica - 1 tbsp. l .;
  • sol - po okusu.
  1. Vermicelli vreli v slani vodi, zavrzite v cedilu, odcedite vodo in jih združite z majonezo.
  2. Vrelita jajca. Lupite in rezite na rezine.
  3. Izvlecite sveže sladke paprike iz semen in jih razrežite na trakove.
  4. Gobo malo, da se zavarite v slani vodi in izrežite na kocke.
  5. Odprite kozarec z zelenim grahom, izpustite vodo in vzemite iz njega 3 tbsp. žlice graha.
  6. Testenine dodajte z majonezo v ločeni posodi, dodajte sesekljana jajca, poperke, gobe, konzervirane grašice in kapre. Dodajte gorčico in zmešajte vse.

Poleg tega lahko kapri dodate v solate, naredijo pa tudi zelo okusne omake. Lahko je odličen dodatek k mesu, ribam, testeninam in žitaricam.

Capers bo dodal luknjo v jedi, kjer je bolgarski poper, sir, morski sadeži, meso, ribe in zelenja.

Capers omako

Omako, kuhano po tem receptu, je kot nalašč za meso, zlasti za jagnjetino. V tem receptu je zaželeno uporabljati sveže kapre, vendar z konzervirano omako ne bo nič manj okusno.

Capers lahko dodamo v solate, pa tudi zelo okusne omake.

Potrebovali boste:

  • kapri - 3 tbsp. l .;
  • česen - 2 stroka;
  • peteršilj - 0,5 grozdja;
  • gorčica - 2 tsp;
  • limona - 0,5 kosov;
  • majoneza - 100 gr.
  1. Temeljito izpirajte pod tekočo vodo. Lepo razrežemo na krovu. Priporočljivo je, da rezine zmanjšate čim manjše, potem bo omaka imela tanjšo konsistenco.
  2. Izperite peteršilj in sečljivo fino.
  3. Lupino in fino sekanje česna. Bolje je, da ne preskočite česna tiska, saj tvegate izgubiti nekaj svojih uporabnih lastnosti.
  4. V ločeni posodi mešajte majonezo in gorčico. Stisnite isti limonin sok.
  5. V pripravljeni mešanici dodamo sesekljan peteršilj, česen in kapre. Temeljito premešajte in služite kuhano meso.

Oglejte si video: Infodrom: Finale kulinaričnega tekmovanja Kuhna pa to

Pustite Komentar