Kako pripraviti komarček za zimo, ohranjati aromo in vitamine

Takšna kot koper je izjemno okusno in uporabno orodje. Prisotnost kopra v eni ali drugi jedi lahko naredi veliko bolj okusno in bolj dišeče, zato bi mnogi radi vedeli, kako pripraviti koper za zimo, da bi ohranili okus. Morda bodo nekateri rekli, da se lahko v našem času koper varno kupi v trgovini v zimskem času. To je seveda res, a ponavadi v zimskem času so zelenice izjemno drage, zato mnogi dejansko ne želijo porabiti veliko denarja in jih vzamejo zelo malo ali sploh ne kupijo. Če uporabljate eno od metod, ki vam omogočajo, da zimo poskrbite za zimo in to storite poleti, ko je zelo poceni - to vam bo omogočilo, da v zimskem času vedno uživate veliko praktično svežega kopra in pripravite okusne jedi z njo.

Kakšni so načini, ki omogočajo ohranjanje svežega kopra za zimo? Treba je opozoriti, da je veliko takšnih receptov, veliko jih je izjemno učinkovito in hkrati precej preprosto. Oglejmo si najbolj priljubljene metode pridelovanja kopra za zimo.

Pobarvani koper v kozarcih

Dill manikura v pločevinkah je stara in preizkušena metoda, ki je bila znana tudi v tistih časih, ko niso obstajali samo zamrzovalniki, niti hladilniki. Kljub dejstvu, da je to precej priljubljena metoda, vse gospodinje niso pripravljene za uporabo, saj mnogi verjamejo, da lahko sol prevzame vonj in močno vpliva na okus koperja, kar je nesprejemljivo. Ampak, če je kraj v vašem zamrzovalniku že končan, in če želite pripraviti komarček za zimo, vam lahko recept za soljenje v kozarcih ustreza vam.

Ko soljenje kopra, mora biti zadnji sloj v kozarcu sol

Za pravilno pobiranje kopra je potrebno uporabiti sterilizirane kozarce, prav tako je potrebno vzeti koper in sol, delež kopra v sol je 1: 2. Ko pripravite vse, kar potrebujete, bi morali umiti kopel in ga posušiti, odstranite nastalo vlago s brisačo ali prtičem. Najpogosteje je v tem primeru običajno rezanje stebel, vendar jih ne smete vrniti, saj jih lahko tudi zdrobimo in nato posušimo. Naslednja faza je, da pokrijemo dno kozarec s plastjo soli in na tej plasti položite komarje (lahko jih položite kot celoto ali rez). Po vsakem sloju kopra nalijte sloj soli in jo sperite že na njem in tako naprej, dokler banka ni polna. Vendar pa je treba upoštevati dejstvo, da mora biti sol zadnja plast v kozarcu. V postopku dajanja kopra v kozarec, lahko uporabite redno žlico ali posebno tolkushku za utrabovyvaniya koper. Ko je banka napolnjena, jo je treba zapreti in odstraniti na nekem hladnem mestu.

Dill Drying

Če morate ohraniti okus in obdržati koper za zimo, je lahko žetev v suhi obliki zelo dobra in razumna izbira. Ko sušite koper, lahko prihranite ne samo vejice, ampak tudi stebla kopra za zimo. So tudi v suhi obliki, lahko dajo zelo dober in trajen okus.

Najbolje je, da se kopel posuši, ko je vreme vroče, saj je v tem času običajno nizka vlažnost, kar je v procesu sušenja izjemno pozitivno. Pred sušenjem morate koper sperite in jo posušiti. Nato morate v majhnih grozdih zbrati veje koperja in jih povezati z navojem. V prihodnosti je treba te žice obesiti na kopeli, da se posušijo. Ločeno je, da se obdržimo pri izbiri prostora za sušenje.Zelo pogosto se mnogim lastnikom podjetij svetuje, da izberejo mesto v senci za ta namen in ne na samem soncu, saj bo v senci dikel lahko bolje ohranjal svoje lastnosti. Kot lahko vidite, je vse preprosto in enostavno. Zato, če želite vedeti, kako ohraniti koper za zimo, je način sušenja lahko zelo primeren za vas.

Zamrzujte zimo za zimo

V zadnjih desetih letih je bila zamrznitev ena izmed najbolj priljubljenih načinov za ohranjanje številnih vrst sadja in zelenjave za zimo. Dill v tem smislu absolutno ni nobena izjema, zato jo je mogoče zamrzniti, kar mnogi počnejo. Pred zmrzovanjem mora biti kopirni stroj opran, nato posušen in šele nato ga dati v posodo in poslati v zamrzovalnik. Tudi, namesto kontejnerjev lahko uporabite navadne plastične vrečke, koper v njih je shranjen precej normalno.

Treba je opozoriti, da ima zamrznitev tudi številne pomanjkljivosti, tako da, če v solati uporabite odtaljeni koper, lahko v solato dodajo tudi aromo trave in postanejo preveč vlažne. Vendar pa se v juh zamrznjeni koper manifestira samo super. Zato se seveda odločite, ali boste zamrznili kopel ali ne.

Poleg zgornje metode zamrzovanja kopra obstaja tudi druga, zelo pogosto uporabljena metoda, ki se pogosto imenuje zamrzovanje kozic v zelenih kockah. To je tudi odlična rešitev, kako ohraniti koper svež za zimo. Ker so kocke lahko odlična rešitev pri kuhanju juh in lahko služijo tudi kot zelo kozmetični izdelek. Vse, kar morate storiti, je, da sižete kopje, nato ga položite v plesni ledene kocke in na njej nalijte kuhano hladno vodo, nato pa jo položite v zamrzovalnik.

Mariniranje koper za zimo

Drug način, ki daje odgovor na vprašanje, kako pripraviti koper za zimo, je način, kako ga pobarvate. Lahko rečemo, da je krompirjeva koprena že v resnici ločena jed, ki bo ves čas služila. Pri mariniranem kopru vzemite le veje, stebla niso sprejeti. Vse, kar je treba storiti, da se pravilno pobere koper, je, da odtrgate stebla, zmešate vejice v posodo ali posodo, nato pa na njem nalijete marinado. Kar se tiče priprave marinade, je zelo preprosto pripraviti in z njim ne bi smelo biti nobenih težav.

Zamrznitev kopra v zelenih kockah je odlična rešitev za vprašanje, kako ohraniti koper svež za zimo

Za pripravo marinade, morate vzeti pol litra kozarec 1 žlica. sol in 1 žlica žlica. 6-odstotni kis in vsa z vodo vlijemo. Po tem je potrebno sterilizirati marinado. Za to smo na dno posode na dnu posode postavili prtiček ali brisačo, na kateri postavimo kozarec, polnjeno z koperjem, napolnjen z marinado, in pokrijemo s pokrovom. Nato vlijte vodo v ponev, zelo je pomembno, da se njegova temperatura ujema s temperaturo marinade, sicer obstaja nevarnost, da se bo lonec preprosto porušil. Zato vrenite vse 10 minut, nato pa potopite kozarec in posodo pospravite do zime.

Zato, če ste zainteresirani za pripravo koperja za zimo in ohranitev njegove arome, je metoda luženja lahko izjemno uspešna in razumna rešitev, saj je možno ne le ohraniti lastnosti in okus koperja, ampak tudi ustvariti nov izdelek, ki ga je mogoče uporabiti kot ločeno posodo.

Pri mariniranem kopru vzemite le veje, stebla niso sprejeti

Rezultat

Upamo, da vam bo članek lahko priskrbel vse potrebne informacije, zdaj pa boste vedno znali shranjevati koper za zimo in po potrebi lahko uporabite enega od predstavljenih metod, ki bodo vaše jedi še okusnejše, bolj aromatične in bolj zdrave.

Oglejte si video: Gratinirani koromač / Fennel Au Gratin - SOS Kuhinja

Pustite Komentar