Grill rack - osnova za uspešen piknik

Poletni način življenja je že dolgo značilnost ruskega življenja. Vožnja v življenje v naravi je živa tudi v dednih prebivalcih velikih mest, v katerih so že živele mnoge generacije njihovih družin. In takšna naprava kot žar za pečenje na žaru ali z drugimi besedami žar je nepogrešljiv atribut večine kočinskih ali vrtnarskih kmetij. Na pikniku, na pohodu ali celo na ekspediciji se ta izdelek pogosto vzame s seboj, ne zajema veliko prostora in tehta malo. Dejansko v vsakdanjem življenju redko imava čas kuhati in celo na odprtem ognju ali premogu. Toda ravno ta način daje hrani poseben, neprimerljiv okus.

Kaj in kakšno gorivo lahko kuham?

Tudi najpreprostejši žar z žarom (in obstaja veliko konstrukcij in modelov te naprave) omogoča pripravo najrazličnejših jedi:

  • šiški kebab;
  • basturma;
  • zelenjavne jedi;
  • ribje jedi.

Velika udobnost takšnih rešetk je njihova vsestranskost glede na vrsto goriva, ki se uporablja za kuhanje. Skoraj vsak ročni žar vam omogoča,

  • zemeljski plin;
  • propan;
  • lesa ali celo premoga.

Dodatne prednosti

Odvisno od vrste goriva, hrano, kuhano na njej, pridobi lasten, poseben okus, ki ga pogosto uporabljajo izkušeni kuharji. Mimogrede, danes takšne rešetke zlahka uporabljajo izkušeni poklicni kuharji tudi v najbolj elitnih restavracijah. Dodatna prednost v očeh kuharja, kot je ta način kuhanja, je odsotnost izlitja olja na nastalo posodo - v procesu cvrtja se odteče iz naprave, kar se ne pojavi pri kuhanju, recimo, v ponvi. No, vsaj maščobe - je rafiniran okus in ne škoduje našemu zdravju. Mimogrede, še en plus takih izdelkov je, da so primerni za pranje, mnogi modeli so lahko celo stisnjeni v pomivalni stroj, varčevanje z energijo in varčevanje roke hostesa.

Vrste in modeli rešetk

Če potrebujete kakovosten žar za žar, se morate bolje seznaniti z obstoječimi sortami te uporabne naprave. Obstajata dve glavni vrsti zasnove:

  • z eno ravnino;
  • z dvema ravninama.

Izdelki prve vrste so pritrjeni nad ogljem ali gorilniki s pomočjo posebnih nožnih sponk. Druga sorta ima dve ravnini, od katerih vrh služi kot nekakšen pokrov. Kovinski obroči se uporabljajo za držanje, namestitev na leseno pa se opravi tudi s pomočjo nog. Ročaji rešetk obeh tipov so narejeni iz lesa ali prekriti s toplotno odpornim lateksom, tak ukrep vam omogoča, da se ne bojite naključnih opeklin.

Obrazec

Pomemben dejavnik pri izbiri je mrežna oblika. Lahko je:

  • kvadrat;
  • okrogla;
  • ovalna;
  • pravokotne.

V tem primeru se daje prednost določenemu vzorcu, odvisno od vrste jedi, ki jo boste kuhali z njo.

Material

Pomembna točka, ki jo je treba pri izbiri določenega vzorca omrežja zagotovo upoštevati, je material, iz katerega je izdelan. Običajno za izdelavo teh naprav uporabite:

  • niklovana žica;
  • jeklena žica z neprepustnim premazom;
  • nerjavno jeklo;
  • litega železa

Ponikljani žični izdelki so ponavadi najcenejši. Vendar obstaja nevarnost poškodbe plasti niklja, ki omogoča dostop do pripravljene posode različnih škodljivih snovi iz sestave glavnega mrežnega materiala. V smislu poceni se tekmujejo z izdelki brez premaza, vendar se postopoma izžareva pod vplivom visokih temperatur in življenjska doba teh naprav ni zelo dolga.Rešetke iz nerjavečega jekla so skoraj brez napak, vendar je njihova cena precej visoka. Vendar ne smete shraniti na zdravje. Toda žičnati žar za žar je izjemno poceni, neškodljiv, poleg tega pa se oblika ne segreje pri segrevanju, kar se pogosto zgodi pri izdelkih iz tanke žice, vendar je težava, da njegova trdna teža precej odstopa od prejšnjih prednosti.

Izberete lahko določen material glede na frekvenco in pogostost uporabe omrežja. Če se to ne zgodi prepogosto, je smiselno izbrati poceni vzorec, ne bo imel časa izgubiti dobrega počutja. Če se omrežje stalno uporablja na enem mestu - najboljša izbira je izdelek iz litega železa. No, če mora mreža delovati pogosto in jo bo prevažala - preprosto ni nobene alternative nerjavnemu jeklu.

Za kaj

Kuhanje na enoslojni mreži se po podobnem postopku praktično ne razlikuje po griddle. Obrnite izdelke na njem z vilicami ali lopaticami. Toda dvotirna omrežja so ponavadi specializirana.

Za meso potrebujete ravno masko, s čimer močno pritisnete kosove izdelka.

Za perutnino uporabljajte velike rešetke, ki vsebujejo celotno trup.

Ribe zahtevajo izdelke, ki so podolgovati, na katere se lahko prilega tudi velika ptica.

Klobase in žvečilke zahtevajo prilagoditev posebnega obrazca, ki naenkrat določa različne klobase.

Za zelenjavo se uporabljajo perforirani žari.

Kateri model lahko izberete in iz katerega proizvajalca?

Poznavalci vprašanj verjamejo, da je žičnica za gozdove vedno dobra izbira. Pod to blagovno znamko je celotna linija izdelkov, katerih predstavniki so odlične kakovosti. Med njimi so prostorninski in majhni celični vzorci različnih dimenzij, vsi imajo trajno neprepano oblogo dveh plasti in zelo uspešno zasnovo - zahvaljujoč dolgemu ročaju uporabniku takšne naprave ni ogrožena opeklina, prisotnost sponk pa vam omogoča, da ne skrbite za stabilnost naprave na žaru. Njihov strošek je povsem dostopen za absolutno večino ljubiteljev žara.

Bon appetit!

V vsakem primeru, ne glede na vzorec in model, ki vam je na voljo, vam bo na voljo veliko užitkov iz najbolj okusnih, osebno pripravljenih jedi in širokega obsega kulinaričnih eksperimentov!

Oglejte si video: The Vietnam War: Reasons for Failure - Why the . Lost

Pustite Komentar