Kako izbrati kuhinjsko posodo za indukcijski štedilnik

V zadnjem času je bilo težko predstavljati popolnoma varno pečjo, ki je enostavna za nego. Plinske peči so odprt ogenj, neprijetnosti nege, nevarnost puščanja plina. Električna neenakomerna toplota, hladna za dolgo časa, nič manj nevarna, še posebej, če so v hiši otroci. Popolnoma nova stopnja razvoja kuhinjskih aparatov - indukcijske plošče. Edini odtenek, ki ga morate pripraviti pri menjavi peči, bo zahteval posebno kuhinjsko posodo za indukcijske štedilnike.

Indukcijski štedilnik

To se morda zdi neprijetno, vendar je rezultat vreden. Nakup ni težko, samo izbirati morate pravi iz različnih ponudb.

Kakšna je značilnost indukcijskih kuhalnikov?

Namesto grelnega elementa je v plošči nove generacije nameščena indukcijska tuljava, ki ustvarja inducirane vrtinčne tokove. Električno polje, ki ga ustvarijo, vpliva le na določene magnetne materiale. To pomeni, da peč "reagira" - na njej morate samo s posodami.

Pomembno je, da se gorilnik ne bo segreval. Torej, se lahko izognete kakršnim koli strahu, povezanim s pečjo v kuhinji. Izklop peči je prav tako enostavno - samo od njega odstranite posodo. Takoj, ko pride do prekinitve stika z magnetom, valovi se ne prenašajo več skozi ta gorilnik. To pomeni, da obstaja nevarnost odsotnosti, da zapustite hišo, ne da bi izklopili peč, lahko pozabite.

Kakšne so posode za indukcijske štedilnike?

Označevanje indukcijske kuhalne posode

Iskanje novega štedilnika za kuhinjsko posodo sploh ni težavno. To se razlikuje le pri prisotnosti magnetnih zlitin v sestavi dna in majhni zahtevi po njegovi velikosti: ne manj kot 70% površine gorilnika. Izbirate lahko med: litino, emajlom, keramiko, bakrom, nerjavnim jeklom, aluminijem. Vsi ti materiali so primerni, vendar le, če so prisotni feromagnetni materiali v spodnji sestavi. Treba je zavrniti toplotno odporno steklo in porcelan, ker je nemogoče dodati magnetne lastnosti svoji sestavi.

Feromagnetno dno

Razmislite o primernih materialih.

Litoželezni

Lonci in lonci iz litega železa so dobri, ker ohranjajo toploto kuhane hrane za najdaljši čas. Ne smete skrbeti, da se je posoda hitro ohladila. Posode iz litega železa so optimalne za pripravo palačinke - praktično jih ne držijo. Še en plus je trpežnost.

Posoda iz litega železa

Če ste kupili pribor iz litega železa - vam bo zagotovo služil že več let. Vendar je ta material zelo težek in se lahko pade, ko pade, zato zahteva skrbno ravnanje. Zaželeno je, da se izbere gladka površina, tako da ne absorbira vonjav, tako kot pri poroznih. Na najljubšo posodo ali posodo ni pokrita s korozijo, najprej jo je treba izbrati z emajliranim premazom.

Emajl

Emajlirana kuhinjska posoda za indukcijske štedilnike se lahko pod svojim pokrovom skrije ne le iz litega železa, temveč tudi zlitine več kovin hkrati.

Enamelware

Ta premaz ne dovoljuje prodiranja škodljivih kemičnih spojin v hrano ob segrevanju. Emajl ščiti kovino pred oksidacijo in korozijo. Še en plus je brezhiben videz, raznolikost barv in dizajn. Toda takšne jedi so precej mračne: čips in praske se lahko pojavijo z nepravilno skrbjo.

Lončarstvo

Keramična kuhinjska posoda ima številne prednosti. Je preprost in enostaven za uporabo, enostaven za čiščenje, ne zahteva posebne oskrbe. Odporen na praske, čipe, poškodbe.Kuhanje v keramični ponvi ne zahteva dodajanja olja ali drugih maščob, zaradi česar je jed le okusna, a tudi uporabna.

Baker

Bakrene jedi

V zadnjem času je bila kuhalna posoda iz bakra neprimerna za indukcijske kuhalnike. Ampak sodobna tehnologija je dosegla ta material: na dnu so dodali feromagnetne zlitine. Bakrene lončke, stewpans in ponve privabijo hostese s svojim brezhibnim videzom, imajo dobro vročino, ki je nezahtevna za uporabo.

Iz nerjavečega jekla

Kuhinjska posoda iz nerjavečega jekla

Kuhinjska posoda za indukcijske plošče iz nerjavečega jekla je všeč oko, ne oksidira, preprečuje izgubi koristnih lastnosti med kuhanjem. Ko se posoda ohladi - ne morete ga premakniti v drugo posodo, ampak jo nemudoma položiti v hladilnik. Pomanjkljivosti so možnosti, da se zlepi jed, ki jo vsebuje sestava materialnega niklja (lahko povzroči alergije), slaba toplotna prevodnost (kot posledica - visoka poraba energije za ogrevanje).

Aluminij

Poznani iz otroških kuhinjskih pripomočkov iz aluminija so primerni za indukcijo, če dodamo magnetne materiale na dno. Je dostopen in ima najmanjšo težo. Ampak aluminij ni trpežen, lahko se zlomi, deformira. Zato proizvajalci dodajajo sestavi drugih kovin, ki so vgrajene na dnu kovinskega diska, da bi okrepili osnovno ploščo ali ponev.

Posoda za kuhanje, primerna za indukcijske plošče, je izdelana iz zgornjih materialov samo z dodatkom feromagnetnih zlitin (in sicer sestave dna). Brez tega stanja se peč enostavno ne bo vklopil, ko bo tako dno in kuhalna plošča medsebojno delovala.

Kuhinjski seti

Potreba po nakupu novih jedi ob menjavi plinskega ali električnega štedilnika na induciranje dodatno prispeva k skrbi sodobnih gospodinjstev. Da bi se rešili pred bolečo izbiro in nakupovanjem, veliko ljudi dobi pripravljene, udobne in dobro zasnovane komplete za indukcijo. Takšni sklopi vključujejo več ponve (potrebovali bodo vsaj štiri družine in po možnosti pet ali šest). Potrebujemo eno veliko ponev 4-5 litrov, dva 2-x in 3-litrski, eno majhno za 1l. Pani so potrebni vsaj tri: en velik globok, dva manjši. Za kuhanje palačinke je priporočljivo kupiti ponev iz litega železa, kar vam bo pomagalo preprečiti, da bi se zlepilo med cvrtjem.
Nakup nabora indukcijskih kuhalnih pripomočkov prihrani ne le čas, temveč tudi denar, ker stane več, da kupi vse, kar je posamično.

Glavni proizvajalci kuhinjskih pripomočkov za indukcijske štedilnike

Obstaja kar nekaj podjetij, ki proizvajajo kuhinjsko posodo za indukcijo.

Razmislite o nekaterih.

Tefalne jedi

Dobro znano vsem Tefalom, Francija. Ta proizvajalec že vrsto let proizvaja ne le posode, temveč tudi kuhinjske aparate. Lahko se pripisuje proračunskemu segmentu, vendar razumna cena ne pomeni neustrezne kakovosti. Tefal je razvil več serij indukcijskih posod, kot so Classica Inox, 4U Inox, Pro Series, Privilege Pro.

Drugi proizvajalec z zmerno cenovno politiko - Tescoma, Češka republika. Njihova muha je iz nerjavečega jekla. V zadnjem času je serija novih jedi, ki je kot nalašč za indukcijo.

Posoda za kuhanje Tescoma

Nemški proizvajalci nam ponujajo vrhunske izdelke, vendar bo cena za to veliko večja. Poleg loncev in ponve proizvajajo širok izbor tlačnih kuhališč, pitovnih piščancev, stewpansov in drugih jedi.

Industrijski štedilnik Woll indukcijski štedilnik je ročno izdelan. Debelina dna takšnih posod - vsaj 10 mm, poleg tega pa se ponaša z visokotehnološko prevleko iz titana in keramike.

Druga nemška družba Fissler proizvaja izvrstne jedi, za katere je značilna ergonomija. Popolna kakovost je nedvomna. Vendar bodo stroški takšnih izdelkov neizogibno nad povprečjem.

Fisler za namizni pribor

Eden od vodilnih proizvajalcev litega železa je finska družba Hackman.Če je bila izbira v korist litega železa, potem je to podjetje garant za boljšo kakovost in zanesljivost.

Ločene posode, primerne za indukcijske kuhalnike, je mogoče enostavno ločiti z uporabo posebnih oznak, ki jih proizvajalci skrbno uporabljajo za svoje izdelke. Skladiščenje s feromagnetnim dnom se lahko varno uporablja na plinskih in električnih pečeh.

Oglejte si video: Beko pomaga - Kako očistiti pečico?

Pustite Komentar