Recepti za jajčevce

Vsaka gospodinja vsak dan sprašuje, kako zadovoljiti svoje gospodinjstvo z nekaj okusno in zdravo jed. V sezoni sadja in zelenjave so jajčevci pogoste goste na mizi. Po vsem svetu je ta zelenjava zelo priljubljena zaradi visoke vsebnosti kalija, cinka, bakra, vitaminov, mineralnih soli in drugih snovi, koristnih za telo. Takšni izdelki se bodo uspeli uvrstiti v kateri koli prehrambeni obrok - v njih je veliko vlaknin in če jih pripravite z najmanjšo količino maščobe, ta številka nikakor ne bo utrpela.

Pri izbiri jajčevcev je treba dati prednost zrelo, malo zelenjavo, nepoškodovano in z elastično, gladko kožo. Presežne zelenjave niso vredne odkupa - so brez okusa, grenke in celo škodljive.


Včasih gospodinje niso vedno cenile tega izdelka in redko pripravljajo jedi iz jajčevcev. Recepti iz te zelenjave so pravzaprav negovani, okusni in zdravi. Mnogi od njih so pripravljeni zelo preprosto in hitro. Jajcevci so zamrznjeni, ocvrti, konzervirani in na žaru. Izdelujejo okusne omake, čudovit kaviar in izvirne prigrizke. Poleg tega so poleti in zgodaj jeseni te zelenjave poceni, kar je nedvomno plus za gospodarne in praktične gospodinje.

Enostavna jedilna jajca

Recepti takšnih jedi so odličen dodatek k mesu, ribam ali stranski jedi. In v pripravi so preprosti in ne težavni.

Zamrznjene jajčevje z zelenjavo


Eden od najpreprostejših receptov. Jajčevce je treba rezati na rezine (lahko jih narežemo ali polkrog), prekrito s soljo, da ne okusi grenke. Ko dajo sok, jih operejo z vodo in posušijo. Odstranite čebulo, korenje in česen. Čebula, narezana na kocke, reši korenje. Najprej olju poperite čebulo (2-3 minute), nato korenje (5 minut). Nato dodajte jajčevce sami. Simmer za 10-15 minut, dokler razpis. 2-3 minute pred koncem kuhanja pritisnite česen s stiskalnico, potresemo z začimbami in svežimi zelišči.

Jajčevec s česnovo omako


Jajčevec, razrezane v kroge, sol. Počakajte, da se sok oblikuje, nato dobro sperite in posušite. V velikih količinah olja prepražite v delih, nato se prepričajte, da se razprostirajo na papirnatem prtičku, sicer bodo preveliki. Za omako: premešajte kislo smetano, sol, stisnjen česen, mlet poper in koper. V omako napolnite ocvrte kroge in ta prigrizek je pripravljen!

Peljene jajčevci (hitro)


Pripravite se hitro in enostavno. Izločite jajčevce na rezine, kuhajte 10 minut. Čebulice razrezane na polovične obroče. V posodo za mariniranje izperite kuhano zelenjavo in svežo čebulo, prelijte marinado in pritisnite navzdol. Pustite čez noč. Zjutraj je prijeten prigrizek pripravljen. Ljubitelji začinjene hrane bodo imeli tudi jajčevci. Marinada recepti so lahko drugačni zaradi sestave - samo dodajte več popra in česna in požar je pripravljen! Marinada recept: maslo (sončnično) - 300 g, voda - 150 g, sol - 3 žlice, sladkor - 6 žlic, kis - 300 g, česen - 3 glave. Odlepite česen, razrežite na 2-3 kosov. Vse sestavine za mešanico marinade, prinese do vrenja. Česna zrna iz pripravljene marinade.

Poleg vsakodnevno splošno znanih jedi, jajčevci proizvajajo elegantne, praznične mojstrovine. Posebej priljubljeni so prigrizki. Zaradi podolgovate oblike lahko zelenjavo preprosto in hitro napolnimo z mesom, sirah in drugimi sestavinami. Da bi posodo še bolj okusno in razkošno, je pred kuhanjem jajčevcev treba namočiti v vodi s soljo. To bo pomagalo odstraniti prekomerno grenkobo in narediti hrano manj maščob.

Praznične jedi iz jajčevcev

Ratatouille


Lepa zelenjavna jed, idealna za stransko jed za pečeno meso ali perutnino.Jajcevci, bučke in paradižnik se vzamejo v enakih razsežnostih, razrezane v kroge. Vsa zelenjava, izmenična, razporejena v okrogli obliki in prelijejo omako. Paradižnik in poperova omaka je treba pripraviti vnaprej. Za omako: pečemo sladke paprike, odstranimo kožo in semena, fino sekamo meso. Pražite čebulo do prozorne, dodajte papriko in sesekljane paradižnike, začimbe, česen, zelenjavo, kuhajte 5-6 minut. Pecite ratatouille do kuhanja (približno eno uro).

Moussaka


Priljubljen recept za grško kuhinjo. Moussaka je narejena v plasteh, izlivana z bechamelovo omako, posuta s sirom in pečena do razpisa. 1. plast - ocvrte tanke narezane jajčevce. 2. sloj - goveja ali ovčjim slaščem, ocvrt skupaj s paradižniki in čebulo. Plasti se lahko izmenjujejo večkrat. Bekamelovo omako pripravimo na naslednji način: mrzlo moko sperite v stopljenem maslu. Nato nalijte mleko v majhnih delih in kuhajte, dokler se masa ne zgosti. Na koncu dodajte nariban sir, fino sol, muškatni orešček v omako.

Jajce z jajčnimi celicami s fotografijami na internetu ne morejo prenesti celotnega okusa in arome. Ta živila je treba preizkusiti!

Oglejte si video: Namaz iz jajčevcev

Pustite Komentar