Žar na žaru - nepogrešljiv za dajanje

Izlet v državo ni le priložnost, da uživate v svežem zraku in naravi, temveč tudi priložnost, da jeste okusno. Kebabe, pilaf v kotlu, pa tudi krompir, pečen v pepelu in zelenjavi na žaru se lahko navedejo na tradicionalne jedi iz držav. Skoraj nemogoče je kuhati takšne jedi doma, vendar potovanje v državo naredi pravi počitek. S pomočjo roštilja lahko pripravite podoben obrok.

Za razliko od žara, ki so namenjeni za kebabe, žar za rože omogoča, da lahko kuhate več jedi. Na žaru na primer lahko kuhate tanko meso in zelenjavo, ne da bi skrbeli, da bodo odleteli v premog. Prav tako imate priložnost kuhati relativno velike izdelke. Seveda lahko komaj pražite pujsek, vendar je piščanec na žaru dobro.

Druga nesporna prednost žarnih žar je sposobnost uporabe alternativnih goriv, ​​kot je plin. V tem primeru se plin uporablja skupaj s tradicionalnim "vžigom", in sicer premogom in lesom. Priporočamo, da si preberete naš članek Homemade pečen žar iz platišča.

  • Funkcijo je tisto, za kaj je namenjen izdelek. Lahko je kot običajen žar in žar ali kajenje.
  • Vrsta porabljenega goriva. To je ponavadi premog ali les, vendar nekateri vrtnarji raje uporabljajo plin.
  • Okus nastalega izdelka. Praviloma je v tem primeru potrebno voditi osebne izkušnje in preglede strank. Menijo, da je meso, kuhano "na gozdu", najbolj okusno, saj zagotovo veste, da so nastali premazi kakovostne.
  • Vsa sezona. To merilo kaže na možnost uporabe naprave v katerem koli času v letu. Praviloma imajo stroji za celotno sezono majhen nadstrešek nad žarom za zaščito hrane in vročih premogov iz snega ali dežja.
  • Enostavno vzdrževanje: nekateri žari zahtevajo dodatno čiščenje in vzdrževanje.
  • Material žara je narejen.

  • Weber je ena najpogostejših blagovnih znamk za roštilj na žaru. Roštilj grill premoga Weber Performer Originalni GBS vreden približno 46 tisoč rubljev ima zelo pozitivne povratne informacije strank. Uporabnik Alina piše, da je kupila žar za svojega moža, da bi nadomestila star model železove litine, ki se že dolgo preživi. Novi roštilj ni samo prijeten videz, ampak tudi učinkovit pri kuhanju. Modelu je pritrjena majhna zložljiva miza, višina je nastavljiva.
  • Landman 0478 je proračunski model žara. Strošek je približno 3000 rubljev, žar pa ima oceno 4/5 na Yandex.Market, na katerem glasuje več kot 31 tisoč ljudi. Naprava vključuje rešetko.
  • Weber Q 1200 Gas BBQ Grill je primeren, prenosen, višinsko nastavljiv model z dvema zložljivima mizama za živila. Prijetno je kuhati na njej, in posledične jedi, ki jih uveljavlja uporabnik Anna, se ne razlikujejo od tistih, ki so pripravljeni na oglju.
  • Plinski žar Swiss Grill Icon I-430 ima privlačen srebrni dizajn. Med kuhanjem lahko uporabite stransko kuhalno ploščo.
  • Žar Palazzatti Aral N, kljub relativno nizki ceni 23 tisoč, ima videz polnopravnega štedilnika.
  • Leseni žar LappiGrill BBQ vreden 120.000 rublejev, opremljen z modulom za kuhanje kebabov, cvrtnika, žar in komplet za praženje rib. Komplet vsebuje tudi rešetko, žar iz nerjavnega jekla in 8 kosov. Kot "služijo" orodja pritrjena rešetke in poker.
  • Zaradi svoje oblike Primo LARGE keramični žar enakomerno porazdeli vročino, tako da se hrana enakomerno kuhata in ostane sok v njej. Posebna značilnost Primo je ovalne oblike rešetke, ki daje več prostora.Tudi Primo je edini keramični žar, izdelan v Ameriki.

Med kuhanjem na žaru ali žaru ljudje redko razmišljajo o tem, zakaj material, na katerem je meso nameščeno ali postavljeno, se ne upogne ali ne stopi. Pri izdelkih, kot so skewerji, se pogosto uporablja kot litje železa, saj zadržuje visoke temperature: taljenje litega železa se pojavi na približno 1100-1200 stopinj. Da bi zagotovili boljše drsenje, pa tudi, da je žar videti bolj, je litoželezo pokrito s keramiko.

Preberite tudi naš članek Električni žar - dobra izbira za vaš dom.

Iz nerjavečega jekla in aluminija se lahko uporablja tudi pri proizvodnji žara. Upoštevajte, da se deli, ki se aktivno uporabljajo pri kuhanju, ne smejo izdelovati iz mehke kovine, kot je aluminij - pri visokih temperaturah se deformira. Isti barbec žar je pogosto narejen iz litega železa s keramično prevleko.

Kakovostni roštilj imajo precej visoko ceno - okoli 30-50 tisoč rubljev. Profesionalni modeli so še dražji - 150 tisoč. Odličen način za pravočasno preživetje in prihranek družinskega proračuna je roštilj z žarom.

Najpreprostejša vrsta roštilja je običajen žar z žarom. Če želite kuhati na njem velike izdelke, kot je piščanec na žaru, je treba nekoliko globlje in širše, toda bistvo proizvodnega procesa se ne spreminja. Preberite tudi naš članek Mangal do-it-yourself iz kovine: stacionarni, prenosni center za počitek.

Kaj graditi

  • Betonski bloki učinkovito ohranjajo toploto, ne zahtevajo dodatne obdelave, dobro izgledajo. Za lepši videz lahko nalagate naravne kamne na lončarstvu.
  • Keramične opeke ali ognjeodporne opeke dobro ohranjajo toploto in izgledajo lepo od strani. Pri izdelavi žaganja pazljivo izberite dolžino opeke, tako da nastala konstrukcija ne izgleda kriva.
  • Deli iz litega železa. Dobro prenese visoke temperature.
  • Jeklo (nerjavno) - primerno za škroglice in rešetke.

Vrste brizg

  • Suspendirano. Na straneh lončka naredite luknje na obeh straneh, v katero potegnete verigo. Običajno takšna konstrukcija ni prenesena, čeprav obstaja možnost.
  • Prenosni To so majhne montažne rešetke, s katerimi lahko v naravo prideš ne le v državi, temveč tudi v mestu.
  • Vgradni roštilj. Masivni, dali veliko hrane, močan, stabilen. Praviloma je zgrajena v državi, zato težave pri kuhanju velikega podjetja ne povzročajo težav.
  • Dva v enem: kamin in žar. Takšne konstrukcije so pogosto zgrajene v gazebosih, kjer postane hladno ob večerih. Ne morete samo ogrevati v bližini ognja, temveč tudi kuhati okusno hrano na taborišču.
  • Tramvaj. Predstavljamo zaporni litinski železov cev. Pod njim je požar. Na pladnju so postavljeni meso, krompir in / ali zelenjavo. Paleta je postavljena v "cev", ki se ogreva z ognjem. V zaprti posodi je hrana dobro pečena, postaja ne le okusna, ampak tudi zdrava.

Napredek pri delu

V tem poglavju bomo razmislili o vgradnji roštilja z roko, saj je ta model najpogostejši med poletnimi prebivalci. Priporočamo tudi naš članek Kako narediti lonček iz plinskega jeklenka: korak za korakom navodila.

  1. Osnova za žar. Postavite "stene" z opeko, bloki ali litega železa (še posebej v primeru cevi).
  2. Pogonite nohte na višini od tal, tako da jih lahko postavite na mrežo, tako da se plameni, ki prihajajo od spodaj, komaj dotaknejo.
  3. Izdelajte vdolbine za nabodala.
  4. Če boste žar uporabljali v deževnem vremenu, vnaprej poskrbite za shed. Namestite lahko posebno platno ali takoj začnete graditi žar v gazebo, kjer streha ščiti hrano in premog.

Ne pozabite na udobje

Postavite podnožje pod žar, dodajte nekaj dodatnih predelkov.Eden od njih se lahko uporablja za drva, druge za gospodinjske potrebe. Primerno je tudi, da pritrdite namizno ploščo, tako da lahko kosite in položite meso, ne da bi zapustili ogenj.

  • Klešče - se uporabljajo za premik premoga. Čim daljše je to orodje, bolje je, ker obstaja manj možnosti za opekline od isker na koži.
  • Toplotno odporne rokavice - udobne pri delu s vročimi kovinami in ognjem.
  • Čopič - pomaga pri čiščenju žara in roštilja. Mora biti narejen iz kovine za čiščenje celo trdovratne umazanije.

BBQ žar smokehouse ni le seznam samostalniki, ampak izum, ki vam omogoča kuhati v državi vse vrste jedi na ogenj. Lahko popržite, pecite in kadite. Takšne naprave praviloma delujejo na premog ali les, manj pogosto - na plin.

Ločeno je treba omeniti nemško družbo kaizergrill. Specializirana je za izdelavo roštilja z dimnikom in izdeluje naslednje modele:

  • Munchen KG-42 - 5 načinov kuhanja, brez ogrevane lesene ročice, regulatorja vlečenja, vgrajen termometer. Cena okoli 74 tisoč rubljev.
  • Munchen Pro KG-52 - napredna različica 42 modelov. Ima veliko dolžino in zmogljivost.
  • Magdeburg KG-43 - 6 načinov kuhanja, vključno s hladnim kadiljem. Stroški v regiji 114 tisoč rubljev.

Oglejte si video: GEA majoneza in tatarska omaka - Skrivnost polnega okusa

Pustite Komentar